Une cuisine moderne et pleine de finesse, agrémentée de magnifiques bouteilles. Elsass ce n’est surtout pas un restaurant de choucroute, mais plutôt une Winstub des temps modernes. Une carte courte, des produits frais et de saison, des assaisonnements justes, des jus et sauces pleins de reliefs, le tout soutenu par une solide carte des vins qui vous fera non seulement voyager, mais aussi vous interroger :

Pourquoi n’avez-vous pas essayé les vins d’Alsace plus tôt ?

Elsass est un restaurant conçu avant tout comme un lieu de convivialité, qui place l’expérience du convive au cœur de ses priorités.